參考答案：

　　7．C 分析：A項偷換概念，“是因為蔬菜比魚等海產品含有更多的營養”錯誤，應為“蔬菜比魚等海產品含有更多對大腦有益的物質”，“營養”并不等同于“對大腦有益的物質”；B項也是偷換概念，“因為含有大量能與氧離子發生相互作用的抗氧化劑”中的“氧離子”應為“自由氧離子”；D項太絕對，原文只說“大葉子的紅甜菜和圓白菜含有一種能把發展成帕金森氏綜合癥的酶破壞掉的物質”，并未說“就能預防帕金森氏綜合癥的發生”。

　　8．B 分析：B項以偏概全，原文只說“大葉子的紅甜菜和圓白菜”含有一種能把發展成帕金森氏綜合癥的酶破壞掉的物質。

　　9．B分析：A項偷換概念，原文中說“但這里所指的是黑色的苦巧克力”；C項顛倒是非，原文說“但緊張的工作與低能量的飲食也不相容的”，可見要適應緊張的工作不能只吃低能量的飲食；D項顛倒是非，原文說“食品本身并不能提高智力”，“但是要想開發智力，最好的方法是不斷學習、讀好書，與有文化知識的人交流”可見提高智力的關鍵是“不斷學習、讀好書，與有文化知識的人交流”。