隨著暑期的到來，小學(xué)生和許多學(xué)前班的孩子們離校返家，白天看管孩子們的小飯桌也隨之出現(xiàn)。假期怎么才能讓孩子吃好且吃出健康呢？今天我們特地為大家準(zhǔn)備了一些關(guān)于暑期孩子飲食安全的服務(wù)信息，希望能有助于家長們安排好孩子的飲食生活，讓孩子們擁有一個快樂、健康的暑期。

　　預(yù)留飯菜最好別弄涼菜

　　暑假期間，許多家長都會事先為孩子做好午飯，中午孩子自己用微波爐熱一下就行。不過，預(yù)留飯菜也有一定講究，家長為孩子留的午飯最好是當(dāng)天早上做的，并放入冰箱保存，最好不要留涼拌菜。過涼的水和食物都應(yīng)提醒孩子們在常溫下放5－10分鐘再吃，尤其是在感覺特別熱的時候，不能馬上吃太涼的東西。

　　洋快餐不要經(jīng)常吃

　　雖然大部分的孩子都比較喜歡洋快餐，但營養(yǎng)專家還是建議，孩子們應(yīng)適當(dāng)食用，不能將其作為日常膳食的一部分，不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃。因?yàn)檠罂觳偷纳攀碃I養(yǎng)結(jié)構(gòu)并不均衡，不利于孩子的生長發(fā)育。專家建議，最好的飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)是飲食多元化，在每日三餐中合理搭配足夠的果蔬、豆類、谷物、蛋奶、魚肉等食品，保持營養(yǎng)均衡。專家還特別提醒家長，不要把吃洋快餐當(dāng)成是對孩子學(xué)習(xí)成績好的獎勵，造成孩子對洋快餐有一種渴求的心理。

　　零食巧克力派每周最多吃一次

　　《中國兒童青少年零食消費(fèi)指南》中指出，3-5歲的孩子睡覺前半小時避免吃零食。6-12歲，每天吃零食一般不超過3次，吃零食的時間不要距離正餐太近，避免在玩耍時吃零食。13-17歲，選擇和購買有益健康的零食，每天食用不能太頻繁。零食的“限食”分級則為：可每天適量食用的有：水煮蛋、烤黃豆、地瓜等；適當(dāng)食用的有：牛肉片、黑巧克力、咖啡（每周1-2次）；限制食用的有：棉花糖、膨化食品、巧克力派（每周不超過一次）。此外，家長應(yīng)鼓勵孩子多吃水果和新鮮蔬菜，每天的膳食中要含有谷類、蛋白質(zhì)、乳制品以及玉米、麥片等粗糧，少吃膨化、油炸等食品。

　　冷飲雪糕要少吃

　　暑期天熱，很多孩子貪吃冷飲。食品營養(yǎng)與衛(wèi)生專家提醒，暑期要注意孩子飲食均衡，防止因飲食不當(dāng)引起腹痛、腹瀉等病癥。

　　專家提醒：冷食應(yīng)該讓孩子在常溫下放5－10分鐘再吃；冰果一次只能吃1－2個，大盒的冰淇淋不要一口氣吃完。此外，不宜過多食用含糖高的冷飲、雪糕、冰棍等。專家表示，人的飲食中樞在低血糖時才興奮，產(chǎn)生饑餓感；常吃含糖過高的冷飲，血糖一直呈高濃度，這不利于正常飲食。

　　暑期飯菜宜清淡

　　夏季最好給孩子吃清淡易消化、少油膩的食物。夏季是瓜果蔬菜的旺季，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機(jī)鹽等物質(zhì)。可用這些蔬菜做些涼菜，在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。在菜中加點(diǎn)醋，也能增加食欲。宜多讓兒童飲用西瓜汁、鮮果汁，不宜在飯前大量飲水或吃大量冷飲，需注意室內(nèi)通風(fēng)降溫，給兒童創(chuàng)造一個良好的休息環(huán)境。