張齊賢，字師亮，祖籍山東，后遷居洛陽，他是北宋一名賢明的宰相。起初，宋太祖趙匡胤到洛陽時，張齊賢以布衣之身而上奏治國十策于趙匡胤的馬前，趙匡胤頗為賞識，將他帶到自己的住處暢談。回到京城開封后，趙匡胤高興地對其弟趙光義(即后來的宋太宗)說，張齊賢以后可以做宰相。太平興國二年(公元977年)，張齊賢到開封參加科舉考試，宋太宗賜他一榜進士。后來，張齊賢在京城開封官至兵部尚書，步步高升，他“四踐兩府(樞密院、中書院)，九居八座(仆射、樞密使及六部尚書)，累官至同中書門下平章事(相當于宰相)”。張齊賢入閣拜相前后21年，表現出卓越的政治才能，為北宋的政治、軍事、外交做出了不小貢獻。

　　不過，張齊賢非常能吃，是當時的“食神”。據說，張齊賢的飯量特別大，他一個人的飯量超過5個人的飯量，他的胃好像永遠都在不停蠕動。第一次見到宋太祖趙匡胤時，張齊賢一口氣吃掉5大盤熟牛肉，好像還沒有吃飽。宋太祖連稱他是奇人，說他飯量大，學問也好。

　　張齊賢長得又高又胖，特別喜歡吃肥肉，一次能吃好幾斤，史書上說他“健啖”，又說他“飲食過人”，都是說他能吃。史書上記載著一件張齊賢的趣事，有一次，一個廚師想知道張齊賢的飯量到底有多大，就在他請客人吃飯時，專門找來一個大木桶，看見張齊賢吃什么，就照樣往木桶里倒進去一份，張齊賢喝一杯酒，廚師就向木桶里倒一杯酒。宴會結束后，廚師讓大家看那個木桶，只見“酒漿浸漬，漲溢滿桶”，相同數量的酒菜都已經裝進張齊賢的肚子里了。

　　張齊賢還把藥當飯吃。當時的開封城里有一座寺院，這座寺院里配制的中成藥“黑神丸”很有名氣，能夠祛風活血、疏通經絡。一般人服用很小一丸就足夠了，可是張齊賢一次就吃七兩左右，夾在燒餅里，轉眼間就吃下去了。北宋大文豪歐陽修把這件事寫在了他的《歸田錄》里：“天壽院風藥黑神丸，常所服不過一彈丸，公(張齊賢)常以五七兩為大劑，夾胡餅而頓食。”不過，張齊賢的母親去世后，張齊賢七天不吃飯，一個能吃之人，卻在母親去世時忍住不吃飯，可見他是一個仁孝之人。

　　張齊賢不僅能吃，而且很有才干。他出任宰相后，很有主見，目光遠大，慨然以天下為己任，以致君于堯舜為目標，勤奮工作。咸平四年(公元1001年)，西夏李繼遷攻陷北宋的西北重鎮清遠，張齊賢在京城開封分析了當時的形勢，他指出，李繼遷志不在小，而北宋應聯絡結好李繼遷周圍的少數民族部落，封其官爵，使之與西夏抗衡，牽制李繼遷的兵力，這樣，李繼遷自顧不暇，便不能東進，北宋也不必勞軍遠征。可是，許多大臣與宋真宗都主張立即消滅李繼遷，于是貿然出兵，結果戰敗，張齊賢主張派出得力大臣出使西北，聯絡西北少數民族，攻擾西夏后方，宋真宗采取了張齊賢的建議，果然阻止了西夏繼續東進，使北宋與西夏之間出現了短暫的和平局面。

　　張齊賢也很有文學才華，他寫的《洛陽縉紳舊聞》等著作才情洋溢，深得人們贊譽。宋真宗大中祥符七年(公元1014年)夏天，退休后的張齊賢因病去世，享年72歲。宋真宗追贈他司徒，謚號“文定”。

　　張齊賢寫有一首《自警詩》：“慎言渾不畏，忍事又何妨。國法須遵守，人非莫舉揚。無私仍克己，直道更和光。此個如端的，天應降吉祥。”顯示了他的思想情操。